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关于印发食品安全标准跟踪评价工作方案的通知
2019-09-02 00:34:39 文章来源:
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各盟市卫生健康委、农牧局、市场监管局,自治区综合疾病预防控制中心:

根据国家卫生健康委办公厅、农业农村部办公厅、国家市场监管总局办公厅《关于印发食品安全标准跟踪评价工作方案的通知》(国卫办食品函〔2018〕1081号)要求,自治区卫生健康委会同自治区农牧厅、市场监管局制定了《食品安全标准跟踪评价工作方案》,现印发给你们,请遵照执行。

 

 

内蒙古自治区卫生健康委员会

内蒙古自治区农牧厅

内蒙古自治区市场监督管理局

2019年8月21日

 

食品安全标准跟踪评价工作方案

 

为贯彻落实《食品安全法》和国务院工作部署,围绕建立“最严谨的标准”,推动食品安全国家标准和地方标准跟踪评价工作,保障跟踪评价实施效果,加强标准制定与执行的有效衔接,特制定本方案。

一、工作目标

通过开展标准跟踪评价,了解掌握标准执行情况,发现标准存在的问题,为标准制定、修订工作和进一步完善食品安全标准体系提供科学依据。

二、工作内容

(一)食品安全国家标准。主要包括乳及乳制品、肉及肉制品、粮食及粮食制品等相关食品安全国家标准。

(二)食品安全地方标准。主要包括食品安全地方标准奶片、炒米、楚拉、酸酪蛋(奶干)、毕希拉格、含乳固态成型制品、奶豆腐、奶皮子、奶茶粉、生驼乳、驼乳粉、灭菌驼乳、亚麻籽粉、策格(酸马奶)、嚼克、生马乳和蒙古族传统乳制品生产卫生规范。

以上食品安全标准跟踪评价主要内容包括标准适用范围是否合理,在通用标准中对应的食品分类是否清晰,引用通用标准是否适当,涉及通用标准中各项安全指标要求是否合理,标签要求是否合理,生产经营过程的卫生要求是否满足食品安全要求,产品所适用的其他推荐性标准与食品安全标准是否存在交叉、矛盾,产品所引用的检验方法是否可行等。

三、工作方式

(一)平台填报。市场监管部门、食品生产企业、食品检验及科研机构、行业协会(学会)等标准使用单位,可针对肉及肉制品、乳及乳制品和粮食及粮食制品中的单个食品安全标准设定的技术指标、标准文本、实施效果等方面提出具体修订意见、建议以及相关理由或依据,通过食品安全国家标准跟踪评价及意见反馈平台(http://bz.cfsa.net.cn/db/yjfk)反馈意见和建议。

(二)问卷评价。

1.专项问卷评价。各盟市卫生健康委会同有关部门组织辖区内的卫生健康部门、市场监管部门、检验机构、食品生产企业,在国家食品安全风险评估中心网站(https://www.wjx.cn/m/

31071944.aspx)在线填写乳及乳制品、肉及肉制品和粮食及粮食制品等食品产品专项评价问卷,对标准各项内容的科学性、适用性和完整性进行量化评分(任务分配见附件1)。

2.现场调查访谈。各盟市卫生健康委会同同级市场监管、农牧行政等部门,对乳及乳制品食品生产企业和检验机构开展现场调查(填写附件2),可以通过研讨会、座谈会以及现场走访等形式收集各方对执行标准的意见、建议,深入客观评价标准的科学性、合理性、可行性和执行成本(任务分配见附件1)。

(三)日常问题收集。自治区与盟市卫生健康行政部门会同同级农牧、市场监管部门,组织辖区内食品行业组织、生产经营者以及相关检验、科研、教学机构,采取培训、座谈会、专题研究、专家咨询、实地调查等方式对食品安全国家标准和地方标准开展跟踪评价工作。该项工作可与日常工作相结合,具体收集内容包括:

1.工作中作出的标准解答、有关请示等文件;

2.召开企业、行业座谈会中遇到的标准问题;

3.日常工作中标准咨询问题;

4.执法过程中遇到的标准使用问题;

5.培训中反馈的标准问题;

6.食品企业标准备案遇到的标准问题;

7.其他方式收集到的标准问题。

四、结果报送

各盟市要对数据进行分析、筛选、分类、汇总,并按类别形成年度食品安全标准跟踪评价工作报告,报自治区卫生健康委。

1.乳及乳制品,于每年8月31日前上报(格式见附件4),报告内容包含附件3。

2.肉及肉制品、粮食及粮食制品,于每年11月1日前分别上报(格式另行通知)。

3.地方标准,于每年11月1日前上报(格式参照附件4)。

五、工作要求

各地要高度重视食品安全标准跟踪评价工作,按照本方案要求,并结合《内蒙古自治区卫生健康委农牧厅 市场监督管理局关于印发2018年食品安全标准跟踪评价工作方案的通知》(内卫计监督字〔2018〕668号)的部署,加强协同配合,认真组织开展标准跟踪评价工作,高质量完成工作任务。

按照国家卫生健康委为基层减负的总体部署要求,如无特殊要求今后不再逐年印发标准跟踪评价工作方案,各地依照本方案结合实际开展工作,按时完成各项工作任务。自治区卫生健康委将根据工作需要会同有关部门适时调整工作任务通知各盟市。

联 系 人:程 亮

联系电话:0471—6945767

电子邮箱:nmgwstjyc@163.com

 

附件:1.食品安全国家标准跟踪评价调查任务表

2.2019年内蒙古自治区食品安全标准跟踪评价调查表(乳及乳制品)

      3.食品安全标准跟踪评价意见建议汇总表(乳及乳制品)

4.XXXXX市(盟)乳及乳制品标准跟踪评价工作报告(格式范例)

5.食品安全国家标准跟踪评价标准任务表

 

     附件字368.docx

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